Sajtos zöldfűszeres lapkenyér

A recept megjelent a Kifőztük márciusi számában

Hozzávalók:

50 dkg liszt

3 dl tej

2,5 dkg élesztő

1 csapott evőkanál só

1 mokkáskanál cukor

2 evőkanál olívaolaj

A töltéshez:

1 csokor zöld fűszer vegyesen( rozmaring, bazsalikom, petrezselyem)

2 gerezd fokhagyma

20 dkg sajt

2 evőkanál vaj

kevés só

szezámmag, lenmag

A tészta hozzávalóiból lágy, de rugalmas tésztát gyúrunk. Letakarva duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, és körülbelül fél cm vastag téglalappá nyújtjuk.

 Megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk az apróra vágott zöld fűszerrel, a zúzott fokhagymával, sóval,​égül rászórjuk a reszelt sajtot. Hosszában 4 db kb. 10 cm-es csíkra felvágjuk. Majd mindegyik csíkot 6 centiméterenként felvágjuk. 20-25 db kis négyzetlapocskát kapunk. Egymásra pakoljuk, és óvatosan, hogy a feltét ne peregjen le beleállítgatjuk a hosszú sütőformába. Nem baj, ha  teljesen nem tölti ki a formát, sülés közben jól meg fog kelni. Ismét kelesztjük 20-25 percet. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük 40-45 percet. Ha a teteje hamarabb sülne alufóliával letakarjuk. A kedvenc pizzatésztánkból is készíthető.

A kenyér  a Berghoff sütőtálban sült : http://edeny.hu/termek/188/berghoff-geminis-teglalap-sutotal-29x16-3x8-8-cm